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发布时间:2022-11-02 19:19:56 来源:正谷农业网

山楂的食疗功效

山楂在医学上的功效与作用,相信不单中医知道,很多有生活经验的人都知道。每年到了秋季,就会有骑者自行车走街串巷卖山楂糖葫芦的小贩。酸酸甜甜的山楂糖葫芦很是受人喜爱。但是,除了美味之外,山楂还有着不容小视的… 山楂在医学上的功效与作用,相信不单中医知道,很多有生活经验的人都知道。每年到了秋季,就会有骑者自行车走街串巷卖山楂糖葫芦的小贩。酸酸甜甜的山楂糖葫芦很是受人喜爱。但是,除了美味之外,山楂还有着不容小视的食疗功效,下面我们不妨来看一看。

1、防癌、抗癌

近年研究发现,山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重,而实验研究表明,山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成,还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以,消化道癌症的 高危人群应经常食用山楂,对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、强心、降血脂、降血压

临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久美国公司推出复合膜再生新技苦远志术降压的作用。因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂 15~30克,水煎代饮。

3、治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼 痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分 钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月 经不调、中医辨证为血淤者。

有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等,觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃,其实这样做是错的,空腹时最好不要吃过多山楂。

山楂味酸,可以消积食,通结气的功效。但是,由于山楂味“酸”,空腹吃容易伤害脾胃。 对于健康人,饭前胃部已经处于空的状态,而进食山楂对胃部是一个刺激,久而久之,可能也会造成胃酸分泌较多,甚至引起胃部不必要的疼痛。患胃病的人,如胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者不适合空腹吃山楂。对于脾胃虚弱的人,一般建议少吃山楂,患有龋齿的人,特别是小孩子不宜多吃,易损坏牙齿。同时因为山楂易耗气,体虚之人也要避免多吃。

当然,对于身体强壮的体实之人,倒是可以饭后吃山楂助消化,尤其是油腻的肉类食物吃撑了,用山楂助消化的效果很好。

姜助老人提高食欲

不少老年人都有这样的感受,同一道菜,儿女们吃得有滋有味,自己却觉得毫无味道,这是怎么回事呢?

有关专家指出,老年人吃东西没味,食欲下降,通常与两方面的因素有关。第一,随着 年龄增长,老人舌头上的味蕾会逐渐退化,于是,舌头感知湖南杜鹃食物的反应慢慢减弱。第二,老人消化功能的下降,会导致产生胃寒,引起食欲不振。有些时候,老人因 服用了过多的祛火药(如黄连等),也会导致没有胃口。针对不同原因,专家介绍了几种很实用的方法,帮助老人增加食欲。

如果特别怕吃生冷或油腻的东西,可能是胃里寒气太重、热量不足。这时,可选择生姜作为菜品的调料,起到温胃散寒、刺激味觉、增强食欲、减少油腻的作用。生姜可加在菜肴和饺子中,或做成姜汤喝。

如果是由于消化系统功能下降,导致吸云南棘豆收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲 等一些健胃消食的药物。新鲜山楂可以当零食吃,干山楂泡水喝,或煮汤喝;陈皮晒干后,可切成丝,当饮料喝;神曲既可用来冲水喝,也可用来熬汤。如果老人能 在饭前半小时左右,喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。

此外,平时多按摩足还有材料的强度、失效特性等各个方面也需要去进行测试三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝盖下面3寸、 胫骨外侧约一横指处。按摩时,可将拇指指端按放在足彩叶扁桃三里处,尽力按压,然后推拨筋肉,连做7次,两侧交替进行。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍,约1?3 分钟,同样可以起到清热和胃、促进消化吸收、增加食欲的作用。

有些人可能觉得山楂太酸了,不爱吃。如果把山需要控制填料-填料间距大于作用力范围楂制作成山楂糕或者山楂水,加入些冰糖,酸酸甜甜的可以让山楂的味道更加讨喜一些。

原创:果蔬百科

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