中国年夜豆消费重构西半球农业小矮泽芹蓧蕨科山芎属花叶兰属光萼青兰

中国年夜豆消费重构西半球农业

美国地球政策研究所1月9日发表文章称，由于13亿中国人饮食习惯的改变，对肉蛋奶需求激增，养殖业要消耗掉更多的大豆，因此造成大豆进口量越来越高。这种强劲需求，产生深远影响：西半球热带雨林被毁，放弃产量高的作物而改种大豆

近十年来，全球大豆需求飙升，其中中国占居首位。如今，中国大豆进口量已占全球大豆贸易总量的60%，无疑成为了全球最大的大豆进口国。

大约3000年前，中国华东地区的农民开始种植大豆，但直到二次世界大战之后，大豆的种植才有了卓越表现，成为与小麦、水稻、玉米并行的世界四大主导作物之一。

动物营养学家的一项研究反映了大豆需求增长的原因，他们将一份豆粕与四份其他谷物，比如玉米，混合制成饲料，极大地提升了畜牧和家禽动物蛋白的转化效率。中国对于肉类、牛东方薹草奶、蛋类的需求飙升，豆粕的使用量同样上涨。中国拥有由于我国挤出机产品与战略性新型产业紧密相联全球近一半的生猪，而猪的饲养中需要用到大量的大豆。豆粕影响着迅速成长的养禽业。此外，中国使用大量的大豆饲养食用鱼。

我们用四个数字来叙述中国大豆需求量的激增。1995年，中国生产1400万吨大豆，消耗1400万吨大豆。2011年，中国依旧生产1400万吨大豆，但消耗量增至7000万吨，这意味着中国进口了5600万吨大豆。

1995年，中国对于大豆生产的忽视影响了当时的政策，北京方面决定了自给自足的粮食生产政策。许多中国人经历过年的大饥荒，这对他们影响极大。多蕊木属他们不想自己的主食依赖其他国家。于是大量的补贴支持粮食种植，基本上上忽视了大豆的生产，中国的粮食产量上涨很快，但大豆产量却停滞不前。

我们假设，中国2011年消耗的7000万吨大豆全部由自身生产，那么需要转换1/3的耕地种植大豆，这会迫使进口1.6亿吨的粮食，这超过了全部粮食消耗量的1/3。中国13.5亿人口中，会有越来越多的人改善他们的饮食结构，于是大豆进口量必然会持续攀升。山铜材属

最大的影响是全球大豆消耗量的激升会重整西半球的农业。现在，美国的液压万能实验机的软件特点大豆种植耕地多于其小麦种植耕地。巴西的大豆种植耕地超过其所有粮食耕地总和。阿根廷的大豆种植面积是其他粮食种植面积的两倍，使阿根廷要面临大豆成为单一作物的危机。他们承担了全球4/5的大豆生产。在六十年代，美国主导着大豆的生产和出口，但是在2011年，巴西的出口赶上了美国。

虽然从20世纪中期开始，每亩粮食的生产量提高至三倍，但全球大豆生产已经达到16倍的增长，绝大多数来自耕地面积的扩大。然而耕地面积扩大了将近7倍，但产量仅仅增至2倍。主要问题是全球需要更多的大豆，就只能依靠种植更多的大豆。

接下来的问题在于：我们去哪里种植大豆?美国已经使用了他全部的大豆耕地，没有多余的耕地韭葱再能种植大豆。扩增大豆产量的唯一办法是，将种植其他作物的耕地，例如玉米或小麦耕地，转换为大豆耕地。巴西的扩张的大豆种植耕地来自于亚马逊盆地、塞拉多或者南部热带草原地区。

简而言之，想要保护亚马逊热带雨林在于尽快抑制全球大豆需求，这需要稳定世界人口。但对于日益增加的世界人口，这意味着我们需要吃更少的肉类，以此减缓对于大豆种植的需求。

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