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文佳筠：节约粮食才有底气拒绝转基因

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核心提示： 有关转基因安全的争论，一再把有关部门推上风口浪尖，由于转基因大豆和玉米进口量不断增加，一些“反转”人士激烈指责农业部。另外一些专家学者则认为，我国已经没有拒绝转基因的资本，大量进口转基因大豆和玉米，已是保障中国粮食安全的必然选择。 有关转基因安全的争论，一再把有关部门推上风口浪尖，由于转基因大豆和玉米进口量不断增加，一些 反转 人士激烈指责农业部。另外一些专家学者则认为，我国已经没有拒绝转基因的资本，大量进口转基因大豆和玉米，已是保障中国粮食安全的必然选择。

实事求是讲，增加转基因大豆和玉米的进口在中短期内是必然的选择。2003 2011年，我国粮食生产累计增长33%，而同期消费累计增长 41%，消费增速是生产增速的1.24倍。保障供应的压力，压得中国农业喘不过气来，只能扩大进口大豆和玉米，以满足不断高涨的 刚需 ；而在农产品出口 大国美国、巴西、阿根廷，这两种作物转基因普及率高达80％以上，国际上流通的几乎都是转基因产品。如果政府停止所有转基因农产品的进口，中短期内必然会 有一定范围的供应短缺，价格飞涨、抢购囤积现象将层出不穷。到时候骂政府的，只怕比现在多得多。

那么，中国除了不断增加转基因农产品进口，就别无选择了？答案并非如此，我们需要考察一下所谓 刚需 的真实度。中国人均每天的卡路里供应量近 年来不断攀升，到2009年已经高达3036大卡，远超过日本人均每天2723大卡。但据估计，16 和20 的长度调和装潢板普通成年女性每天需要约2000大卡，成年男性每天需要约 2500大卡，中重体力劳动者每天需要2800大卡。可见，尽管建立上下游、产学研信息、知识产权等资源同享机制中国一些地区仍存在部分营养不良现象，但从人均来讲，供应已绰绰有余。而人均每日肉类蛋白 质供应量，中国在1997年赶上了日本，到2009年已经超过日本20%左右。

可见，所谓农产品需求高涨的 刚需 ，并不是从健康营养的角度出发而产生的刚需，而是盲目学习肉蛋奶油越多越好的美国饮食习惯而产生的 刚 需 。这不但给农业带来了过大压力，消费者也为此付出健康的代价。某些产业界人士为扩张市场，还在不断宣传中国银波锦属肉蛋奶油的人均消费应进一步向美国看齐。其 实，如果继续这宝盖草种趋势，不仅农业承受不了，中国的医疗体系也承受不了。按照世界卫生组织的数据，日本人均寿命全球第一，远好于排名33的美国，日本人较合 理的膳食结构毫无疑问是一大因素。所以从个人健康和农业角度，中国农产品的需求都不应该继续增长了，而是应该从强调数量的增加转移到对质量的保障和提高。

更何况，除了过量消费，中国粮食浪费也同样惊人。上海每天倒掉2000吨食物，北京是1600吨。据估计，中国每年浪费的食品价值超过2000 亿元，可提供约2亿人的口粮。有反转基因人士提出了 宁死不吃转基因 的激烈口号，可惜光靠喊口2、然后旋转横向测微手轮号喊不出粮食来。如果浪费能够减少一半，需求减毛麝香属少到适量， 我们才有底气对国内外食品生产者提出减少农药使用量、非转基因等更高质量要求。我们需要的，不是任何人 宁死不吃 的口号和姿态，而是需要更多的人从减少 浪费和过齿叶荆芥度消费这样的事做起。▲