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文佳筠：节约粮食才有底气拒绝转基因

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核心提示： 有关转基因安全的争论，一再把有关部门推上风口浪尖，由于转基因大豆和玉米进口量不断增加，一些“反转”人士激烈指责农业部。另外一些专家学者则认为，我国已经没有拒绝转基因的资本，大量进口转基因大豆和玉米，已是保障中国粮食安全箭秆风的必然选择。 有关转基因安全的争论，一再把有关部门推上风口浪尖，由于转基因大豆和玉米进口量不断增加，一些 反转 人士激烈指责农业部。另外一些专家学者则认为，我国已粗茎卷柏经没有拒绝转基因的资本，大量进口转基因大豆和玉米，已是保障中国粮食安全的必然选择。

实事求是讲，增加转基因大豆和玉米的进口在中短期内是必然的选择。2003 2011年，我国粮食生产累计增长33%，而同期消费累计增长 41%，消费增速是生产增速的1.24倍。保障供应的压力，压得中国农业喘不过气来，只能扩大进口大豆和玉米，以满足不断高涨的 刚需 ；而在农产品出口 大国美国、巴西、阿根廷，这两种作物转基因普及率高达80％以上，国际上流通的几乎都是转基因产品。如果政府停止所有转基因农产品的进口，中短期内必然会 有一定范围的供应短缺，价格飞涨、抢购囤积现象将层出不穷。到时候骂政府的，只怕比现在多得多。

那么，中国除了不断增加转基因农产品进口，就别无选择了？答案并非如此，我们需要考察一下所谓 刚需 的真实度。中国人均每天的卡路里供应量近 年来不断攀升，到2009年已经高达3036大卡，远超过日本人均每天2723大卡。但据估计，16 和20 的长度调和装潢板普通成年女性每天需要约2000大卡，成年男性每天需要约 2500大卡，中重体力劳动者每天需要2800大卡。可见，尽管建立上下游、产学研信息、知识产权等资源同享机制中国一些地区仍存在部分营养不良现象，但从人均来讲，供应已绰绰有余。而人均每日肉类蛋白 质供应量，中国在1997年赶上了日本，到2009年已经超过日本20%左右。

可见，所谓农产品需求高涨的 刚需 ，并不是从健康营养的角度出发狒狒花而产生的刚需，而是盲目学习肉蛋奶油越多越好的美国饮食习惯而产生的 刚 需 。这不但给农业带来了过大压力，消费者也为此付出健康的代价。某些产业界人士为扩张市场，还在不断宣传中国肉蛋奶油的人均消费应进一步向美国看齐。其 实，如果继续这种趋势，不仅农业承受不了，中国的医疗体系也承受不了。按照世界卫生组织的数据，日本人均寿命全球第一，远好于排名33的美国，日本人卡特兰较合 理的膳食结构毫无疑问是一大因素。所以从个人健康和农业角度，中国农产品的需求都不应该继续增长了，而是应该从强调数量的增加转移到对质量的保障和提高。

更何况，除了过量消费，中国粮食浪费也同样惊人。上海每天倒掉2000吨食物，北京是1600吨。据估计，中国每年浪费的食品价值超过2000 亿元，可提供约2亿人的口粮。有反转基因人士提出了 宁死不吃转基因 的激烈口号，可惜光靠喊口2、然后旋转横向测微手轮号喊不出粮食来。如果浪费能够减少一半，需求减少到适量， 我们才有底气对国内外食品生产者提出减少农药使用量、非转基因等更高质量要求。我们需要的，不是任何人 宁死不吃 的口号和姿态，而是需要更多的人从减少 浪费和过度消费这样的事做起。▲